黑豆泡醋的正確做法 黑豆泡醋的功效

　　黑豆是日常生活當中常見的食物，醋是十分常見的調味品。用醋泡黑豆是一種比較常見的吃法，很多人都喜歡這樣吃。那么，醋泡黑豆的正確做法與吃法是怎樣的呢？

　　1、先挑選黑豆，之后洗干凈，它的表皮會發皺。要晾干，最好是用風筒吹，用冷風吹比較好，要讓黑豆干透。

　　2、必須用純米醋，一般就幾塊錢一瓶。

　　3、容器要干凈，用大瓶子泡會有大量空氣存在，最好用小容器，讓米醋基本滿了容器才可以避免發霉。罐頭瓶子也挺好的。容器放三分之二的黑點，倒入米醋，蓋過黑豆，等黑豆漲滿，再加入米醋，米醋要淹過黑點。

　　4、大概半斤黑豆，1斤醋就可以了。泡個10~20天就可以了。

　　醋泡黑豆的吃法

　　一般來說，黑豆的降脂效果是不確切的，平時飲食要清淡，還要注意配合適當的鍛煉，這樣身體會更好。

　　服用方法：每天早晨空腹服10粒。有胃病者飯后服。為了不刺激口腔，服用前后可喝口溫開水。

　　黑豆泡醋的功效

　　醋泡黑豆是用黑豆醋制作的一道家常菜，黑豆營養全面，含有豐富的蛋白質，維生素，礦物質，有活血，利水，祛風，解毒之功效，用醋泡黑豆主要是為了人們更好的吸收黑豆當中的花青素，有研究表明黑豆在ph值小于七的環境中，抗氧化能力的最好，花青素更容易被人體吸收。

　　醋泡黑豆功效有補腎，減肥，明目，烏發，美白等。

　　醋泡黑豆是中醫治療腎虛的黃金驗方，醋泡黑豆具有美容、減肥、補腎、明目、烏發功能，有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白發、冠心病和看電腦、電視時間長引起的視力下降、眼睛疼痛、干澀、頭暈、頭痛。同時醋泡黑豆對于改善近視等眼部疾病都有很好的作用。