初乳的產生主要是因為產后寶媽體內激素水平變化，乳房開始分泌乳汁，然后逐漸發生質與量的變化，對于寶寶來說產后初乳含有絕無僅有的特別營養物質，相比于成熟母乳，有其獨有的特點，下面就帶大家一起深入了解一下。

初乳含有獨特的營養物質

女性在分娩后幾天內分泌的乳汁就稱之為初乳，它含有新生兒所需要的所有的營養成分，一般來說寶寶出生7天以內分泌的乳汁為初乳，所以初乳的持續時間不會太長，到了6-10天以后再分泌乳汁則稱之為過度乳，而11天以后為成熟乳。

相對于過度乳、成熟乳，初乳的營養成分更佳豐富，含有較多的磷酸鈣、氯化鈣等鹽類，所以口感微咸，感觀不佳以及熱穩定性差，不適合加工成日常飲用乳，目前市面上出現了不少初乳的產品，主要是保留了其中的免疫球蛋白。

在分娩后的最初幾天里，媽媽們就會開始分泌乳汁，每天可能只會分泌30-40毫升左右，量一般比較少，有的寶媽可能只有幾滴，而有的則可能更多，個人存在的差異性大，所以初乳的總量一般沒有明確的統一標準。

女性乳汁的分泌是一個循序漸進的過程，乳液量受外界因素影響較大，比如寶媽身體情況，寶寶吸允等，都可以是乳汁分泌量增加，基本上隨著時間的推移和產后身體的調理，女性乳汁的分泌會不斷增多，從而滿足寶寶的生長發育需求。

處理總量較少，在顏色上一般為為黃色，質地比較濃稠，主要是因為其含有較多的營養物質，比如維生素，微量元素等，另外其中的蛋白質含量高，特別是乳清蛋白質比正常奶汁多5倍，除此之外初乳還有以下特點：

初乳營養物質豐富質地稠

1、維生素含量顯著高于成熟乳，其中維生素B2高出3～4倍，尼克酸在初乳中含量也比常乳高，另外的其維生素A和C更是高于10倍，維生素D比常乳中高3倍；

2、無機鹽和微量元素，初乳中灰分高，特別是鈉和氯含量，微量元素銅、鐵、鋅等礦物質的含量顯著高于常乳，含鐵量是成熟乳的3～5倍，銅元素為常乳的6倍；

3、乳糖及酪蛋白，乳糖含量低較少，酪蛋白的相對比例較少，不及常乳的含量。

另外在分娩后的一到兩天內，初乳的成分接近于母體的血漿，之后的成分幾乎逐日都有明顯變化，蛋白質和無機質的含量逐漸減少，乳糖和酪蛋白含量逐日增加，最終轉變為常乳。