吃什么可以降低血糖

吃什么可以降低血糖，我想這是血多血糖患者都關(guān)心的問(wèn)題。首先呢，可以適當(dāng)吃一些粗糧，粗糧對(duì)于降低血糖有很好的功效。可以吃一些蔬菜，例如芹菜，木耳，香菇，綠葉蔬菜等低脂肪低熱量的食物，均有降血糖的左右。少吃油煎、炸、油酥及豬皮、雞皮、鴨皮等含油脂高的食物。烹調(diào)多采用清蒸、水煮、涼拌、涮、烤、燒、燉、鹵等方式，烹調(diào)宜用植物性油脂。

具有降血糖功能的蔬菜

1、黑木耳：黑木耳含有很高的木耳多糖、維生素及多種礦物質(zhì)，其中木耳多糖有明顯的降糖效果，是日常降糖和保健的好菜。

2、苦瓜：苦瓜中的提取物有明顯的降糖作用，現(xiàn)在很多降糖中成藥中很多都含有苦瓜提取物，因此，苦瓜也是降糖首選食物。

3、山藥：山藥含有薯蕷皂甙、多巴胺、鹽酸山藥甙、多種氨基酸等物質(zhì)，其中多巴胺和薯蕷皂甙具有明顯的降糖作用，能夠抵抗腎上腺素和葡萄糖引起的血糖升高。

4、紫菜：紫菜中含有豐富的紫菜多糖，胡蘿卜素和維生素等高營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，紫菜多糖能明顯降低空腹血糖，糖尿病患者多喝紫菜湯可以輔助降低血糖。

5、胡蘿卜：胡蘿卜的提取物也有降糖作用，而且使食用方便，價(jià)格便宜。

6、大蒜：大蒜有抗菌消炎，抗病毒，降血脂降血糖等作用，還能夠保護(hù)血管和護(hù)肝作用。大蒜不宜多吃。

7、其他食物有降糖作用的有洋蔥、南瓜、芹菜等。

具有降糖功效的水果

1、蘋(píng)果：性涼，味甘，有的品種略酸，具有補(bǔ)心益氣、生津止咳、健胃和脾、除煩、解暑、醒酒等功效。由于蘋(píng)果中糖的吸收緩慢而均勻，從而能降低血糖，尤其是餐后血糖，對(duì)糖尿病有較好的療效。

2、梨：性寒，味甘，微酸，屬?zèng)鲂运?。具有生津、?rùn)肺、清熱、涼心、消痰、降火、止熱咳、解毒等作用。主治熱病煩渴、肺熱咳嗽、痰多、小兒風(fēng)熱、喉痛失音、眼赤腫痛、大便秘結(jié)、小便黃少等癥。

3、桃：桃子性溫，味甘、酸。桃子因含豐富的葡萄糖和果糖，甘甜多汁，具有生津、潤(rùn)腸、活血、消積、益氣血、潤(rùn)膚色、養(yǎng)陰斂汗等功效。主治津傷腸燥便秘、經(jīng)閉、虛勞咳喘、瘀血腫塊、陰虛盜汗、冠心病等癥。桃子還具有“益顏色、解勞乏”之功效，前人也有“常吃桃子能駐顏”之說(shuō)。適用于老年體虛及美容。用桃樹(shù)枝丫間的桃膠煎茶飲服，可治糖尿病和高血壓。

4、橙子：果肉性涼，味酸。具有生津清熱、消痰降氣、和中開(kāi)胃、醒酒止渴等功效。主治熱病傷津、身熱汗出、口干舌燥、咳嗽痰喘、納呆脘悶、酒醉口渴等癥。

血糖高吃什么肉好

1、豬髓：味甘，性寒。歸腎、心經(jīng)。具有益陰血、補(bǔ)骨髓之功效，適用于骨蒸勞熱型糖尿病。

2、豬胰：味甘，性平。歸脾、肺經(jīng)。具有補(bǔ)脾益肺、潤(rùn)燥之功效。適用于脾胃虛熱型糖尿病。

3、鹿頭肉：味甘，性平。歸肝、腎經(jīng)。具有補(bǔ)氣益精之功效，適用于氣陰兩虛型糖尿病。

4、驢乳：味甘，性寒。歸心經(jīng)。具有益氣生津之功效，適用于氣傷津虧型糖尿病。

5、鵝肉：味甘，性平。歸胃經(jīng)。具有止渴、益氣、解毒之功效，適用于脾胃虛弱型糖尿病。宜選擇白鵝為好。

6、兔肉：味甘，性涼。歸肝、大腸經(jīng)。具有補(bǔ)中益氣、涼血解毒之功效，適用于脾胃虛弱型糖尿病。

7、蚌肉：味甘、咸，性涼。歸肝、腎經(jīng)。具有清熱解毒、滋陰之功能，適用于陰虛燥熱型糖尿病。

降血糖食譜

一、素炒苦瓜

主料：苦瓜 250克

輔料：青椒 25克 辣椒(紅、尖、干) 10克

調(diào)料：豬油(煉制) 50克 大蔥 2克 姜 2克 鹽 4克 醬油 15克 各適量

制作方法：

1.將蔥、姜洗凈，切成末，待用

2.將苦瓜切開(kāi)挖瓤，洗凈切成0.3厘米厚、3厘米長(zhǎng)的片

3.青椒去籽洗凈切抹刀片

4.干紅辣椒洗凈去籽切絲。

5.凈炒勺坐旺火上，放豬油20克燒熱，先將青椒片煸炒幾下，倒入漏勺內(nèi)

6.原炒勺放豬油燒熱，放入干紅辣椒絲略炸一下(不要炸糊)出香味，再放蔥，姜熗鍋

7.下入苦瓜煸炒，放鹽，烹入醬油，放青椒片，翻炒至熟，即可出勺裝盤(pán)。

二、清燉鵝肉

主料：鵝1只(約2000克)

輔料：大白菜梗100克 生姜20克 蔥20克

調(diào)料：精鹽3克 醬油20毫升 味精2克 料酒10克 植物油50克

制作方法：

1、先將鵝去毛雜、內(nèi)臟，洗凈切成塊

2、蔥切段，生姜切片，大白菜洗凈去葉留梗，切成長(zhǎng)段

3、鍋燒熱入植物油，油八成熱時(shí)人蔥、姜，煽炒幾下即入鵝肉

4、翻炒至鵝肉三成熟時(shí)人醬油、料酒、精鹽，加水1.500毫升

5、煎煮40分鐘時(shí)人大白菜梗，翻炒幾下，再入味精，湯將盡時(shí)出鍋裝盤(pán)即成。

三、芹菜炒豆腐干

主料：芹菜200克

輔料：豆腐干100克

調(diào)料：鹽3克，味精2克，花椒3克，姜汁10克，姜5克，豌豆淀粉5克，花生油30克

制作方法：

1、豆腐干切條，芹菜切段，入沸水鍋中焯一下?lián)瞥?

2、花椒泡熱水制成花椒水

3、鍋內(nèi)加花生油燒熱，放入姜絲熗鍋，入豆腐干炒透

4、再下入芹菜段及其他調(diào)料，旺火炒至嫩熟

5、加味精，勾薄芡，淋明油，出鍋裝盤(pán)。