降血糖的蔬菜

1.苦瓜:苦瓜味極苦，性寒，有清熱解暑、清肝明目、解毒的功能。現代醫學研究發現，苦瓜含苦瓜甙、5—羥色胺、谷氨酸、丙氨酸及維生素B1等成分。苦瓜的粗提取物有類似胰島素的作用，能降低血糖，對糖尿病有良好的防治作用。

2.洋蔥:味甘、辛，性微溫，與蔥、蒜性味相近，具有健胃、增進食欲、行氣寬中的功效，與大蒜一起食用有降糖效果。經常食用洋蔥，既可充饑，又能降糖治病。

3.魔芋:魔芋是一種低熱能、高纖維素食物。因其分子量大，粘性高，在腸道內排泄緩慢，能延緩葡萄糖的吸收，有效降低餐后血糖升高。魔芋中所含的葡萄甘露聚糖對降低糖尿病患者的血糖有較好的效果。又因為它吸水性強，含熱能低，既能增加飽腹感，減輕饑餓感，又能減輕體重，所以是糖尿病患者的理想食品。

4.南瓜:味甘，性溫，有補中益氣、消炎止痛的功能。現代研究發現，南瓜能促進胰島素的分泌。

5.紫菜:紫菜含有豐富的紫菜多糖、蛋白質、脂肪、胡蘿卜素、維生素等，其中的紫菜多糖能顯著降低空腹血糖。糖尿病患者可于飯前食用紫菜，以降低血糖。

6.西葫蘆:促進人體內的胰島素分泌。

7.豆芽 控制餐后血糖上升。

引起高血糖的原因

1、不良生活習慣和環境污染。如：長期的不良飲食習慣（如：偏食、葷食）導致血糖偏高。

2、其他疾病引起的高血糖。冠心病等與高血糖有著緊密的聯系。

3、遺傳等原因也可以導致高血糖。

血糖升高的癥狀

高血糖癥狀有厭食口渴外，還包括尿多、皮膚干燥、脫水等現象。尿多不僅指尿頻，還包括尿量增加，甚至出現尿的泡沫多、尿漬發白、發粘等。除此之外，還會惡心、嘔吐、腹部不適、厭食、體重減輕、虛弱無力，心跳迅速、呼吸緩而深，這些都是由于血糖不能進入細胞，細胞缺乏能量所致的高血糖癥狀。

血糖升高的危害

1.高血糖會使全身各個組織器官發生病變，導致急慢性并發癥的發生。如腎臟出現腎小球硬化、腎乳頭壞死，腎功能衰竭，尿毒癥等。

2.眼底病變。眼底視網膜毛細血管出現微血管瘤、眼底出血、滲出等，嚴重者可導致失明。

3.神經病變。神經細胞變性，神經纖維發生節段性脫髓鞘病變。

4.心、腦、下肢等多處動脈硬化。高血糖常伴有高脂血癥，冠狀動脈、腦血管及下肢動脈硬化比一般正常人發生得早而且嚴重，甚至腦梗塞。

5.液中葡萄糖濃度很高，但是缺乏胰島素，葡萄糖不能進入靶細胞被利用，組織細胞中缺乏葡萄糖，脂肪及蛋白質分解加速。

6.全身廣泛的毛細血管管壁增厚，管腔變細，紅細胞不易通過，組織細胞缺氧。

孕婦血糖高怎樣調整膳食

膳食治療的原則是：孕婦不減肥;按體型調整食物結構比例及熱量;少食多餐，最好分3大餐，3小餐;少吃糖分高的水果;蔬菜每天400-500克，其中有色蔬菜不少于50%。