開心果味細微、口感鮮美，食之回味無窮，是現在許多人比較鐘愛的食品，很多孕婦也不例外，孕期食用開心果不僅解饞，對身體還有意想不到的好處，下面教大家這款抹茶開心果餅干制作方法，其酥松可口好吃到停不下來。

開心果味細微食之回味無窮

回答：孕婦是可以吃開心果的，其富含多種礦物質以及抗氧化成分，孕期食用可以舒緩壓力，保護心臟健康。

我國傳統中醫認為，開心果特性味道辛、溫，食之無毒具有健脾壯腰、補腎強筋的功效，對于治療腰部寒冷、陰腎虛弱、以及內外出血等癥狀極為有效，所以孕婦不僅可以吃開心果，而且對身體有好處。

孕婦食用可治療陰腎虛弱

1、保護視力：開心果果仁的包衣是紫紅色的，這獨有的花青素是一種天然的抗氧化物質，具有保護胎兒視網膜的效果；

2、祛壓降脂：其含量豐富的精氨酸，準媽媽食用后可以緩解動脈硬化，對降低血脂有幫助，可以預防心臟病發病風險；

3、減肥抗衰老：食用開心果容易讓人產生飽腹感和滿足感，從而減少食量和控制體重，對未來生產有幫助，此外其富含的維生素E有抗衰老的作用；

對于孕期消化不良的女性，食用開心果后還能潤腸通便，排出機體內的毒性，不過準媽媽在購買的時候要注意，切勿選擇純白的的開心果，因為很可能是用雙氧水漂過的，對身體有影響，同時也要注意量，每天一小把就夠了，吃太多容易脹肚。

孕婦在整個懷孕周期都是可以吃開心果的，從懷孕初期一直到生產都需要補充大量的營養，多吃堅果類食物可以促進胎兒的智力發育，增加孕婦的食欲。

開心果可以直接食用也可以和其他食材搭配，方式比較多孕婦可以自行選擇，不過下面網教大家做這款小零食——抹茶開心果餅干，口感酥松層次豐富，讓你吃了就停不下來。

抹茶粉中加入蛋液更好攪拌

材料：面粉105g、抹茶粉4g、黃油80g、糖粉45g、奶粉15g、開心果45g、雞蛋液10g。

第一步：用刀把開心果切碎，在軟化后的黃油里加入糖分；

第二步：攪拌均勻后打入雞蛋液，然后攪散用電動打蛋器攪拌均勻；

第三步：加入切碎的開心果用刮刀拌勻，篩入低筋面粉、抹茶粉和全脂奶粉；

第四步：用手揉捏成團放入摸具中壓成長條狀，表面蓋上保鮮膜入冰箱冷藏約1小時；

第五步：取出放入烤盤上上下火175度約13分鐘即可。

開心果果仁的營養價值非常高，富含維生素A、葉酸以及鐵、磷、鉀、鈉等微量元素，孕期食用有利于身體健康，以下為100g開心果的營養成分表。

為了保證孕期飲食的營養健康，很多準媽媽在“吃”這一塊上總會畏首畏尾，這不能吃那不能吃，所以這里整理了一份懷孕期間飲食注意事項，全方位告訴你什么東西能吃，應該怎么吃！