葉酸是一種B族維生素(維生素B9)，廣泛存在于綠色蔬菜中。因為它是首先從菠菜葉中提取的，所以被稱為“葉酸”。葉酸是人類細胞生長和分裂的必需物質之一。它主要參與核酸的合成，并通過氨基酸促進蛋白質的合成。它也參與血紅蛋白和重要化合物如腎上腺素，膽堿和肌酸的合成。

備孕期補充葉酸的重要性

1.對于胎兒而言，葉酸有助于預防神經管畸形，包括脊柱裂和無腦兒童以及其他非常嚴重的先天性畸形。北京大學生殖健康研究所的一項研究表明，服用葉酸不僅可以有效預防神經管畸形，而且可以減少15%的新生兒主要身體表面畸形，30%唇腭裂和35%先天性心臟病的發生。

2.對于準媽媽來說，葉酸可以減少懷孕期間患高血壓的風險。此外，葉酸作為維生素B族的成員之一，不僅可以減少懷孕初期的反應，還可以補充由于嘔吐而流失的營養成分，從而降低懷孕期間發生貧血的風險。

調查顯示，中國育齡婦女的貧血患病率為20.6%。葉酸攝入不足也可能導致孕婦貧血。另外，葉酸具有預防癌癥的作用。體內缺乏葉酸的人患腸癌的機會比普通人高12%。

因此，婦女在計劃懷孕時應定期攝入葉酸。通常，醫生建議從懷孕前三個月至懷孕后三個月進行補充。

葉酸來自哪里?哪些食物富含葉酸?

1.蔬菜和水果：水果和蔬菜是男人和女人的必備食物。通常，黃綠色蔬菜和水果含有更多的葉酸。可以多吃菠菜，白菜，西蘭花，柑橘，獼猴桃，草莓，櫻桃，葡萄等。

2.谷物：大麥，米糠，小麥胚芽，糙米等食品，不僅含有更多的葉酸，而且還起到利尿，降壓，消化，抗便秘的作用。

3.動物肝臟：動物肝臟含有大量葉酸，每周可食用一次。但是，由于肝臟富含膽固醇和膽酸，并且肝臟是動物代謝廢物的加工設備，因此在加工過程中需要清潔并充分煮熟，并且注意適量不宜多吃。