7一12歲兒童營養午餐食譜安排表

7-12歲正是小孩子快速發育階段，所以在這個時候需足夠的營養來幫助他們發育，所以在這個階段是許多家長都感到頭疼的問題，媽媽們更是操碎了心，絞盡腦汁的在為小孩提供各種營養。所以為了給媽媽們減少一些壓力，今天在這里會為大家總結了7一12歲營養午餐食譜，因為午餐的地位是一日三餐中最重要的，應為孩子提供全日能量的40%，所以說午餐的營養很重要。

7一12歲一周營養午餐食譜

想要在這個階段幫助小孩足夠的營養，其實要講究“充足、全面、平衡”實現合理營養的關鍵，這里分享一份7一12歲營養午餐食譜，媽媽們可以參考一下。

1、西蘭花炒蝦球

西蘭花素有"蔬菜皇后"之稱，其色澤嫩綠誘人，口感軟嫩，富含蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素等營養物質，加上蝦仁的蛋白質和各種維生素及微量元素。小孩子吃是有好處的。

2、蛋包蝦仁

雞蛋和蝦仁的蛋白質都是很豐富的，吃了可以促進身體更好的生長發育。而且蝦肉中脂肪含量還很低，適合孩子食用，加上蝦肉中含有的鋅元素豐富，孩子適當的食用蝦，能促進味蕾發育，以增進食欲，還能幫助消化。

3、雞肉丸子冬瓜湯

雞肉含有豐富的優質蛋白，冬瓜中具備較多的蛋白質、糖類及鈣、磷、鐵、鉀等礦物和維生素等營養元素，吃了不管是對寶寶發育還是眼睛都是有好處的。

4、松子豆腐

孩子吃松子能夠起到養血補氣的作用，而豆腐含有小兒生長發育必需的優質蛋白、鈣、磷、鐵和維生素，其營養價值能與肉、蛋、魚相媲美，所以說要多吃。

5、秋葵炒蛋

雞蛋炒秋葵還能夠為機體提供豐富的蛋白質，而蛋白質是構成體內眾多免疫物質的原料，通過食用雞蛋炒秋葵來補充優質蛋白質，在提高機體免疫力方面也有著積極的作用。可以減少小寶寶生病等情況。同時軟化糞便，促進腸道蠕動，因此有著很好的潤腸通便、預防便秘的功效。

6、清蒸鱸魚

鱸含有蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養成分,同時也含有維生素B2、煙酸及微量維生素B1、磷、鐵等物質，對維持人類神經系統的正常功能和參與多種物質代謝的關鍵酶的作用起著不可或缺的作用。所以兒童可以多吃。

7、清炒胡蘿卜

胡蘿卜素在腸道和肝臟內可轉化為維生素A，可以保護眼睛，提高抗傳染疾病的能力，提高免疫力，還有胡蘿卜的芳香氣味是揮發油造成的，能夠增進消化，并有消化能力。

這個食譜也供大家參考，要維持正常的生長發育，小孩身體需要攝入各種營養物質，奶類、肉類、水果、蔬菜都是日常生活中必不可少的食物，大家可以結合自己的實際情況選擇。但是需要注意的是小孩子的午餐最好是每天不重樣，這樣可以減少他們出現厭食的情況。而且在飯后可以準備一點水果、酸奶等甜食。

7-12歲兒童本身就是生長發育重點時期，其特點是生長發育迅速且平穩，各種營養素的需要按公斤體重算較嬰兒低，但較成人高。體重增長較平穩，平均每年約增2kg，智力發育增強，體力活動增加。性別差異不如成人明顯，但個體差異較大。此時期對體格與智力的發展，飲食習慣的形成都很重要。所以說在平時的飲食中需要遵循一定的規律。

7-12歲兒童飲食的原則

在注意蛋白質、維生素以及各種微量元素的合理搭配，每天不管是早餐、午餐還是晚餐都是需要保證營養是均衡的，而且葷素要合理的搭配，這樣才有助于發育。

1. 1. 最好50%的蛋白質來自動物蛋白質或豆制品，以滿足快速生長和智力發展的需要，并提高抗病能力；
2. 2. 鈣、鐵、碘、鋅等元素等是寶寶需要較多也最易缺乏的，建議每天喝一杯牛奶或豆漿可獲得較多的鈣和蛋白質；
3. 3. 維生A供應充足，既有助于保護視力，又可預防呼吸道感染；
4. 4. B族維生素與補充能量消耗有關；維生素C可促進鐵的吸收，又是許多酶的輔酶，均須充分供給；
5. 5. 寒冷季節還應考慮維生素D制劑的補充，以提高鈣的吸收；平時的水果、蔬菜、肉類最好是選擇新鮮的，而且注意清洗干凈；
6. 6. 按平衡膳食要求，主副食應搭配適宜，充分發揮蛋白質的互補作用。每餐均應有葷有素或糧、豆、菜混食。不應前一餐僅以米飯饅頭，蔬菜為主食，而下一餐又以肉、蛋等為主食，這樣均不符合平衡膳食的原則。

7~12歲為學齡兒童，營養的合理的能量分配，可以是的大腦活動量激增。建議值早餐必須有足夠的能量，方能負擔整個上午的功課。一般早餐應占全日總能量的30%左右；午餐占35%~40%；晚餐占30%~35%。不少學生晨起胃納不佳，不能攝入足量的主副食品，應在上午10點增加一次課間餐，約占總能量的10%，則三餐能量可以按早餐25%，加餐10%，午餐35%，晚餐30%來分配。

兒童身體處于生長發育時期，活動量較大，又有較緊張的腦力勞動。所以營養的合理供應非常重要，但這一時期孩子的活動范圍比嬰兒時期要大，同時自我控制能力又遠不及成人，就需要父母為孩子的飲食選擇及配制多操心。