7一12歲兒童營養(yǎng)午餐食譜安排表
7-12歲正是小孩子快速發(fā)育階段，所以在這個時候需足夠的營養(yǎng)來幫助他們發(fā)育，所以在這個階段是許多家長都感到頭疼的問題，媽媽們更是操碎了心，絞盡腦汁的在為小孩提供各種營養(yǎng)。所以為了給媽媽們減少一些壓力，今天在這里會為大家總結(jié)了7一12歲營養(yǎng)午餐食譜，因為午餐的地位是一日三餐中最重要的，應(yīng)為孩子提供全日能量的40%，所以說午餐的營養(yǎng)很重要。
7一12歲一周營養(yǎng)午餐食譜
想要在這個階段幫助小孩足夠的營養(yǎng)，其實要講究“充足、全面、平衡”實現(xiàn)合理營養(yǎng)的關(guān)鍵，這里分享一份7一12歲營養(yǎng)午餐食譜，媽媽們可以參考一下。
1、西蘭花炒蝦球
西蘭花素有"蔬菜皇后"之稱，其色澤嫩綠誘人，口感軟嫩，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，加上蝦仁的蛋白質(zhì)和各種維生素及微量元素。小孩子吃是有好處的。
2、蛋包蝦仁
雞蛋和蝦仁的蛋白質(zhì)都是很豐富的，吃了可以促進身體更好的生長發(fā)育。而且蝦肉中脂肪含量還很低，適合孩子食用，加上蝦肉中含有的鋅元素豐富，孩子適當(dāng)?shù)氖秤梦r，能促進味蕾發(fā)育，以增進食欲，還能幫助消化。
3、雞肉丸子冬瓜湯
雞肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，冬瓜中具備較多的蛋白質(zhì)、糖類及鈣、磷、鐵、鉀等礦物和維生素等營養(yǎng)元素，吃了不管是對寶寶發(fā)育還是眼睛都是有好處的。
4、松子豆腐
孩子吃松子能夠起到養(yǎng)血補氣的作用，而豆腐含有小兒生長發(fā)育必需的優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣、磷、鐵和維生素，其營養(yǎng)價值能與肉、蛋、魚相媲美，所以說要多吃。
5、秋葵炒蛋
雞蛋炒秋葵還能夠為機體提供豐富的蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)是構(gòu)成體內(nèi)眾多免疫物質(zhì)的原料，通過食用雞蛋炒秋葵來補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，在提高機體免疫力方面也有著積極的作用?？梢詼p少小寶寶生病等情況。同時軟化糞便，促進腸道蠕動，因此有著很好的潤腸通便、預(yù)防便秘的功效。
6、清蒸鱸魚
鱸含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等營養(yǎng)成分,同時也含有維生素B2、煙酸及微量維生素B1、磷、鐵等物質(zhì)，對維持人類神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能和參與多種物質(zhì)代謝的關(guān)鍵酶的作用起著不可或缺的作用。所以兒童可以多吃。
7、清炒胡蘿卜
胡蘿卜素在腸道和肝臟內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A，可以保護眼睛，提高抗傳染疾病的能力，提高免疫力，還有胡蘿卜的芳香氣味是揮發(fā)油造成的，能夠增進消化，并有消化能力。
這個食譜也供大家參考，要維持正常的生長發(fā)育，小孩身體需要攝入各種營養(yǎng)物質(zhì)，奶類、肉類、水果、蔬菜都是日常生活中必不可少的食物，大家可以結(jié)合自己的實際情況選擇。但是需要注意的是小孩子的午餐最好是每天不重樣，這樣可以減少他們出現(xiàn)厭食的情況。而且在飯后可以準(zhǔn)備一點水果、酸奶等甜食。
7-12歲兒童本身就是生長發(fā)育重點時期，其特點是生長發(fā)育迅速且平穩(wěn)，各種營養(yǎng)素的需要按公斤體重算較嬰兒低，但較成人高。體重增長較平穩(wěn)，平均每年約增2kg，智力發(fā)育增強，體力活動增加。性別差異不如成人明顯，但個體差異較大。此時期對體格與智力的發(fā)展，飲食習(xí)慣的形成都很重要。所以說在平時的飲食中需要遵循一定的規(guī)律。
7-12歲兒童飲食的原則
在注意蛋白質(zhì)、維生素以及各種微量元素的合理搭配，每天不管是早餐、午餐還是晚餐都是需要保證營養(yǎng)是均衡的，而且葷素要合理的搭配，這樣才有助于發(fā)育。
- 1. 最好50%的蛋白質(zhì)來自動物蛋白質(zhì)或豆制品，以滿足快速生長和智力發(fā)展的需要，并提高抗病能力；
- 2. 鈣、鐵、碘、鋅等元素等是寶寶需要較多也最易缺乏的，建議每天喝一杯牛奶或豆?jié){可獲得較多的鈣和蛋白質(zhì)；
- 3. 維生A供應(yīng)充足，既有助于保護視力，又可預(yù)防呼吸道感染；
- 4. B族維生素與補充能量消耗有關(guān)；維生素C可促進鐵的吸收，又是許多酶的輔酶，均須充分供給；
- 5. 寒冷季節(jié)還應(yīng)考慮維生素D制劑的補充，以提高鈣的吸收；平時的水果、蔬菜、肉類最好是選擇新鮮的，而且注意清洗干凈；
- 6. 按平衡膳食要求，主副食應(yīng)搭配適宜，充分發(fā)揮蛋白質(zhì)的互補作用。每餐均應(yīng)有葷有素或糧、豆、菜混食。不應(yīng)前一餐僅以米飯饅頭，蔬菜為主食，而下一餐又以肉、蛋等為主食，這樣均不符合平衡膳食的原則。
7~12歲為學(xué)齡兒童，營養(yǎng)的合理的能量分配，可以是的大腦活動量激增。建議值早餐必須有足夠的能量，方能負(fù)擔(dān)整個上午的功課。一般早餐應(yīng)占全日總能量的30%左右；午餐占35%~40%；晚餐占30%~35%。不少學(xué)生晨起胃納不佳，不能攝入足量的主副食品，應(yīng)在上午10點增加一次課間餐，約占總能量的10%，則三餐能量可以按早餐25%，加餐10%，午餐35%，晚餐30%來分配。
