我吃黑豆懷了雙胞胎 黑豆和黑蕓豆的營養價值

　　要是吃豆腐都可以促排卵，過去的人應該比現在生更多雙胞胎或多胞胎。大 豆類 食物當中是含有所謂的異黃酮，與人類雌激素結構上相似，但是豆子里的東西和動物類的還是有區別，所以不要相信吃什么可以補那一類的話。

　　不然又是一個張悟本重現了。你吃的東西經過胃酸和消化酶分解，基本上都改變性質了，沒有生物活性的東西吃多少也等同于蛋白質和碳水化合物。 如果不考慮你說的什么植物激素的話，豆漿最好的方法應該是把生豆用水泡漲后再磨豆漿，豆子在泡漲和泡發的過程內部會有一系列的生化反應，一些豆子自己的酶會活化使豆子的蛋白變成更小的分子，做出的豆漿營養更易于吸收。

　　至于炒熟的豆子恐怕更多是釋放了豆子中的油脂，蛋白質更加不易于消化。吃炒豆子容易放屁而吃豆腐就沒有這個問題關鍵在于炒熟的豆子不易于消化，所以在胃腸中停留時間延長就比較容易被腸道細菌不正常發酵而產生氣體。

　　黑豆和黑蕓豆的營養價值

　　黑豆和黑蕓豆雖外表看起來都是“黑不溜秋”，但營養價值還是值得點贊的，那么黑豆和黑蕓豆的營養價值是什么呢？下面我們一起來了解一下！

　　Q：黑豆的營養價值？

　　A：1、研究提示，黑豆中蛋白質含量高達36%-40%，相當于肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍；黑豆含有18種氨基酸，特別是人體必需的8種氨基酸；

　　2、黑豆還含有19種油酸，其不飽和脂肪酸含量達80%，吸收率高達95%以上，除能滿足人體對脂肪的需要外，還有降低血中膽固醇的作用。

　　3、黑豆基本不含膽固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人體吸收利用，又有抑制人體吸收膽固醇、降低膽固醇在血液中含量的作用。

　　4、因此，常食黑豆，能軟化血管，滋潤皮膚，延緩衰老。特別是對高血壓、心臟病等患者有益。

　　5、黑豆，性味甘、平、無毒。有活血、利水、祛風、清熱解毒、滋養健血、補虛烏發的功能。《本草綱目》說：“黑豆入腎功多，故能治水、消脹、下氣、制風熱而活血解毒。”

　　Q：黑蕓豆的營養價值？

　　A：1、黑蕓豆營養豐富，據測定，每百克黑蕓豆含蛋白質23.1克、脂肪1.3克、碳水化合物56.9克、鈣76毫克及豐富的B族維生素，鮮豆還含豐富的維生素C。從所含營養成分看，蛋白質含量高于雞肉，鈣含量是雞的7倍多，鐵為4倍，B話維生素也高于雞肉。

　　2、黑蕓豆可作為糧豆配合開發新營養主食品種的原料。黑蕓豆顆粒飽滿肥大，可煮可燉。

　　3、黑蕓豆的藥用價值也很高，我國古醫籍記載，黑蕓豆味甘平，性溫，具有溫中下氣、利腸胃、止呃逆、益腎補元氣等功用，是一種滋補食療佳品。

　　4、黑蕓豆還是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品，每百克含鉀1520毫克，鎂193.5毫克，鈉僅為0.8-0.9毫克，這個特點在營養治療上大有用武之地。

　　5、黑蕓豆尤其適合心臟病、動脈硬化，高血脂、低血鉀癥和忌鹽患者食用。