黑豆紅豆薏米的熱量 煮黑豆和炒黑豆的區(qū)別

　　黑豆紅豆薏米的功效如此多，營養(yǎng)價值如此豐富，最重要的是具有美容養(yǎng)顏、纖體減肥的功效，那么黑豆紅豆薏米的熱量如何呢？黑豆紅豆薏米的熱量如何，還得看黑豆、紅豆和薏米的比例。那么下面我們看看每100克黑豆、紅豆、薏米的熱量如何？

　　1、黑豆的熱量

　　每100克的黑豆的熱量是381大卡。其中含有碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、纖維素、維生素E、硫胺素、核黃素、煙酸、鎂、鈣、鐵、鋅、銅、錳、鉀、磷、鈉等。

　　2、薏米的熱量

　　薏米的熱量：每100克的薏米的熱量是357大卡。其中包含碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、纖維素、維生素E、硫胺素、核黃素、煙酸、鎂、鈣、鐵、鋅、銅、錳、鉀、磷、鈉等。

　　3、紅豆的熱量

　　每100克紅豆的熱量是309大卡。其中含有碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、纖維素、維生素A、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、膽固醇、鎂、鈣、鐵、鋅、銅、錳、鉀、磷、鈉、硒等。

　　看完了以上黑豆和薏米的熱量后，若想計算黑豆薏米粥的熱量的話，除了要計算黑豆和薏米的熱量外，還要計算所加入的其他材料的熱量，例如燙、百合、黑米等。

　　煮黑豆和炒黑豆的區(qū)別

　　相對來說，黑豆烹飪比油炒營養(yǎng)損失更少。所以黑豆應該煮著吃。

　　黑豆最好做粥或白水煮食。生吃黑豆，其活性成分不應被人體吸收。雖然炒黑豆也補腎，但容易引起上火，不能吃太多。黑豆每天吃幾十個就夠了。冬天吃對腎臟有幫助。

　　《本草綱目拾遺》中提到過：“服之能益精補髓，壯力潤肌，發(fā)白后黑，久則轉老為少，終其身無病”。

　　食用黑豆往往會使血管變軟，皮膚濕潤，延緩衰老，特別是對于高血壓、心臟病、肝臟和動物疾病。經(jīng)常吃黑豆可以補充腎氣和腎陰。除腎經(jīng)外，黑豆還可以進入脾經(jīng)，具有強脾強氣的作用。

　　黑豆也有除水腫的作用，對一些水腫的人，長吃黑豆有很好的好處。但是，由于黑豆有補氣的作用，經(jīng)常消化不良的人和容易脹氣的人還是應該少吃黑豆，或者不吃。

　　拓展資料：

　　黑豆為豆科植物大豆（學名：Glycinemax（L.）merr）的黑色種子。黑豆蛋白質(zhì)含量36%，易于消化，對滿足人體對蛋白質(zhì)的需要具有重要意義； 脂肪含量16%，主要含不飽和脂肪酸，吸收率高達95%，除滿足人體對脂肪的需要外，還有降低血液中膽固醇的作用； 黑豆含有豐富的維生素、蛋黃素、黑色素及卵磷脂等物質(zhì)，其中B 族維生素和維生素E 含量很高，具有營養(yǎng)保健作用，黑豆中還含有豐富的微量元素，對保持機體功能完整，延緩機體衰老、降低血液粘度、滿足大腦對微量物質(zhì)需求都是必不可少的。