美味營(yíng)養(yǎng)海鮮放心吃,孕婦食用小貼士都在這里
在食物中,海鮮對(duì)于很多孕婦來(lái)說(shuō)絕對(duì)有致命的誘惑,懷孕期間總是忍不住想要吃上一口,但是有少部分孕婦總是有顧慮和擔(dān)憂“懷孕了我還能像以前一樣肆無(wú)忌憚的吃海鮮嗎?”,看完以下小貼士,放心大但吃!
不同種類(lèi)海產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同
回答:孕婦是可以吃海鮮的,其中含有豐富的蛋白質(zhì)以及礦物質(zhì),是孕期比較好的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充來(lái)源。
海鮮中包括了比較常見(jiàn)的魚(yú)類(lèi)、蝦類(lèi)、貝類(lèi)等食材,其味道豐富、肉質(zhì)鮮美,孕婦食用有很多益處,比如海魚(yú)中富含的DHA,魚(yú)蛋白比常規(guī)肉蛋白顆粒小,更容易消化吸收,而蝦類(lèi)則是非常好的補(bǔ)鈣產(chǎn)品,孕媽媽可以常吃。
DHA可以促進(jìn)胎寶寶發(fā)育
除了以上幾類(lèi)海鮮品種,還包括鮑魚(yú)、海參、魷魚(yú)、牡蠣、墨魚(yú)、帶魚(yú)等,這些都對(duì)胎寶寶發(fā)育有益,其所含的各種氨基酸、不飽和脂肪酸等可以促進(jìn)胎兒生長(zhǎng)發(fā)育,尤其是懷孕期間缺鈣造成腿抽筋或水腫的孕婦,如果沒(méi)有過(guò)敏癥狀,則可以放心大但吃。
另外鮑魚(yú)中的礦物質(zhì)元素具有清肝明目、降血壓和抗癌的作用,這段時(shí)間正值雨季,準(zhǔn)媽媽很容易咳嗽流鼻水,那么可以是試試用鮑魚(yú)和青橄欖煲湯喝,連續(xù)和幾天可有效緩解癥狀。
海鮮中含有豐富的微量元素,對(duì)胎兒成長(zhǎng)發(fā)育有好處,但是孕婦在吃的時(shí)候要有講究,得遵循科學(xué)地吃,切勿盲目才好。
一:海鮮中的海魚(yú)、蝦以及海帶和紫菜這四中食材可以放心吃,其中海魚(yú)含有大量DHA和EPA,對(duì)寶寶的大腦和雙眼發(fā)育有至關(guān)重要的作用,另外要注意有些不能吃比如:鯖魚(yú)、鯊魚(yú)、旗魚(yú)和方頭魚(yú)這些含汞量較高;
二:除了魚(yú)類(lèi)還有一些海鮮孕期也不可食用,比如蟹類(lèi)、鱉類(lèi)等,蟹類(lèi)偏寒食用過(guò)多會(huì)引起腹瀉現(xiàn)象,其中蟹鉗則是堅(jiān)決碰不得,其中含有某種激素,功效好比墮胎藥;
三:在吃海鮮時(shí)首先要保證熟透,不要吃吃生魚(yú)片、生蝦,另外腸胃不適的孕婦一定要注意食用量,不要一次食用過(guò)多,如果有過(guò)敏史的,則切勿食用。一般秋季是吃海鮮最好季節(jié),這個(gè)時(shí)期魚(yú)類(lèi)、蝦類(lèi)肉肥味美,也就是每年的九、十月份可以吃海產(chǎn)品,立秋后菊香蟹、杜蠣非常肥美,孕婦可以在這個(gè)時(shí)間段選購(gòu)。
如果想要吃魚(yú),因?yàn)槊磕晡逶碌桨嗽率切轁O期,所以通常是吃不到新鮮的海魚(yú)的,另外大閘蟹可以等到九月十五上下吃,這一時(shí)節(jié)是海螃蟹最肥嫩、塊頭大、蟹鉗粗,不過(guò)孕婦要注意量,并且最好不要吃蟹鉗。
海鮮的做法多種多樣,多得都數(shù)不過(guò)來(lái),不過(guò)有些并不適合孕婦食用,下面就介紹兩種比較簡(jiǎn)單的食譜,簡(jiǎn)單好做對(duì)身體也有好處。
1、清蒸大龍蝦
蒸籠用旺火蒸10分鐘
材料:龍蝦100克、姜5克、醋15克、香油1克。
做法:首先將大龍蝦洗干凈、放尿,然后上蒸籠用旺火蒸10分鐘,姜切碎成蓉,掰開(kāi)龍蝦外殼取出肉切成塊,加入適量的調(diào)味料即可食用。
2、鮮蝦蘆筍
白蝦去泥腸清洗干凈炒熟
材料:鮮白蝦、蘆筍、姜、蒜、鹽。
做法:白蝦去皮去泥腸清洗干凈,蒜拍成蓉、姜切片備用,油熱后放入蒜蓉、姜片熗鍋,將蝦、蘆筍倒入,炒熟即可。
海鮮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,放入不同食材那么營(yíng)養(yǎng)成分不一樣,以下就以100g海蝦的營(yíng)養(yǎng)成分表為例,供各位姐妹參考。
為了保證孕期飲食的營(yíng)養(yǎng)健康,很多準(zhǔn)媽媽在“吃”這一塊上總會(huì)畏首畏尾,這不能吃那不能吃,所以這里整理了一份懷孕期間飲食注意事項(xiàng),全方位告訴你什么東西能吃,應(yīng)該怎么吃!