茄子的營養價值豐富，是孕期比較常見的食物，孕婦食用對寶寶有好處，不過其屬于涼性食物，有少部分的準媽媽是不宜吃的，否則很容對身體造成影響，食用前先了解其相關的注意事項，才能保證身體健康。

涼性食物孕期不宜多吃

回答：懷孕期間是可以吃茄子的，其營養豐富含有多種孕婦所必須的營養物質，常吃對身體好。

青茄子營養價值豐富

茄子的品種有很多，其中青茄子在日常生活中最常見，它的營養價值比較高，含有豐富的蛋白質、脂肪以及鈣、磷、鐵等多種礦物質成分，具有增強毛細血管彈性，防止流產的功效，是非常適合準媽媽的蔬菜。

茄子雖好在食用時同樣也要注意，其性味甘寒對于身體虛弱、消化不良或者脾胃虛寒等癥狀的孕婦不宜多吃，除此之外還有以下5點注意事項。

脾胃虛寒孕婦吃茄子對身體有影響

1、烹調茄子時，要注意觀察其于果實相連接的地方，是否有一條淺色環帶，如果環帶不明顯說明茄子已經老化，果肉已粗糙不宜食用；

2、秋后老茄子含有較多的堿，是對人體有害的不能多吃，準媽媽如果盲目食用有可能會出現嘔吐、腹瀉、惡心等癥狀；

3、炒茄子時建議不用去皮，因為會損失很多維生素，降低營養價值；

4、螃蟹不能和茄子同吃，兩種都屬于寒性食物，孕婦食輕則出現腸胃不舒服，重則發生滑胎流產；

5、《本草綱目》中記載：茄性寒利，多食必腹痛下利，所以準媽媽食用時要注意控制好用量，不可一次吃太多。

一般茄子的收獲季節是在夏季的6到7月份，不過現在大多都是大棚種植，一年四季都可以吃，不過秋天的皮會有點老，口感不是很好，所以最好就選擇在夏天食用。

茄子作為一種比較常見的蔬菜，其做法也是五花八門，比如美味的紅燒茄子、碳烤茄子等等，下面試管嬰兒網網推薦這款食譜——茄子面，非常適合孕婦食用。

面煮太久會影響口感

材料：茄子1個、青椒半個、素肉20g、拉面1束。

第一步：茄子洗凈切丁，青椒去籽洗干凈，素肉切碎；

第二步：水燒開放入面條煮熟撈出，起鍋燒油將茄子炸軟，順便便將青椒過油撈出；

第三步：熱油中倒入素肉末加入調味料，澆在面條上即可食用。

茄子含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及多種微量元素，孕期常吃茄子可以緩解衰老，以下為100g茄子營養成分表。

為了保證孕期飲食的營養健康，很多準媽媽在“吃”這一塊上總會畏首畏尾，這不能吃那不能吃，所以這里整理了一份懷孕期間飲食注意事項，全方位告訴你什么東西能吃，應該怎么吃！